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Cómo preparar Pan para minihamburguesas con semillas. En un cuenco añadimos la harina, la sal y el azúcar y mezclamos. Incorporamos la levadura y mientras mezclamos vamos añadiendo la leche tibia. Cuando estén todos los ingredientes bien integrados le añadimos el huevo y seguimos mezclando.
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Utilizaremos un tipo de masa para los colores verde, negro y amarillo y otra para el color rojo. Para la primera masa verde, negra o amarilla, necesitaremos 500 gramos de harina. Le añadiremos 10 gramos de sal, 80 de azúcar, 25 gramos de levadura y 100 de mantequilla. Removeremos esta masa y añadiremos leche (en torno a los 300 cl) de forma.
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Pasos a seguir. Pon en el vaso, la leche, el huevo, el aceite y la levadura y programa 2 minutos, 37°C, velocidad 3. Incorpora la harina, el azúcar y la sal, mezcla 10 segundos a velocidad 4 y amasa 5 minutos en velocidad espiga. Deja que la masa doble su volumen, tardará aproximadamente hora y media. Vuelve a amasar 1 minuto en velocidad.
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