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Il est naturellement léger et plus onctueux que le lait, il se conserve plusieurs mois à température ambiante et sa fabrication n'implique ni arômes, ni conservateurs : des atouts qui en font un allié culinaire méritoire ! 8 idées salées et sucrées pour utiliser le lait concentré non sucré.
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Que faire avec le lait concentré ? Avec lait concentré non sucré : Tartes et quiches: réalisez un appareil en battant 4 oeufs + 20 cl de crème liquide + 10 cl de lait concentré non sucré (il s'agit de la "crème idéale pour quiche et tartes salées"). Assaisonnez avec du sel et du poivre, mais aussi des épices, des herbes aromatiques ou du fromage, à choisir en fonction de votre.
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Une recette vegan facile de lait concentré maison, à sucrer ou non. Réduisez vos emballages et vos déchets par la même occasion ! Le lait concentré, sucré ou non, est un type de lait à la fois crémeux et épais, tout doux sur les papilles !Malheureusement, ce produit frais souvent utile en cuisine est rarement proposé en vrac, et généralement emballé dans un contenant en plastique.
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Retrouvez sur cette page toutes les recettes Thermomix utilisant du lait concentré non sucré comme ingrédient. Lait concentré non sucré - Infos calories pour 100 grammes : Calories : 132 kcal; Lipides : 7.5 g; Acides gras saturés : 4.6 g; Glucides : 10 g; Sucres : 10 g; Protéines : 6.1 g; Indice et charge glycémique. Indice glycémique.
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Combinant les rôles de corps gras, d'agent sucrant et brunissant, ce produit permet aussi d'obtenir une texture crémeuse unique. Voici 15 idées recettes pour cuisiner le lait concentré sucré.
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Une assiette contenant du lait concentré dont le liquide s'est évaporé. Le lait concentré non sucré, ou lait concentré, parfois appelé lait évaporé (anglicisme du terme evaporated milk) [1], est un produit laitier obtenu à partir de lait de vache, duquel une partie de l'eau a été retirée, par évaporation.C'est Nicolas Appert qui mit au point le procédé dans les années 1820 [2].
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Baissez le feu et mélangez de temps en temps car la peau de lait va se poser sur la paroie, il faut donc éviter qu'elle brûle pour avoir un bon goût de lait. Laissez sur feu bas environ 1 heure. Quand le lait a réduit de moitié le lait concentré est presque prêt. Laissez refroidir, puis récuperer tout le lait ainsi que la peau du lait.
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Vous cherchez des idées de recettes avec du lait concentré non sucré ? Régilait vous propose des recettes savoureuses et faciles à réaliser, pour des plats salés ou sucrés. Que ce soit pour des quiches, des gratins, des flans, des gâteaux ou des mousses, le lait concentré non sucré apporte de l'onctuosité et du goût à vos préparations. Découvrez toutes nos recettes avec du lait.
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Crème glacée au lait concentré non sucré. Une délicieuse crème glacée sans sorbetière vite fait et bien fait. Au lait concentré non sucré.. La recette par CulinaireAmoula.
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Clafoutis aux pommes et lait concentré non sucré. Par marylineH. 240. Recette de cuisine 4.50/5.
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Étapes à suivre: 1. Pour faire du lait concentré encore plus léger, utilisez du lait écrémé et non entier. N'oubliez que si vous n'avez pas de lait en poudre, vous pouvez le remplacer par 550 ml de lait écrémé et éliminer l'eau de la recette. De même, si vous n'avez pas de fructose vous pouvez utiliser un autre édulcorant, mais.
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Glace au chocolat blanc (sans sorbetière) Plein d'idées de délicieuses recettes de lait concentré non sucré faciles à réaliser et testées par nos membres ! Réussir vos recettes de lait concentré non sucré n'a jamais été aussi simple !
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Le lait concentré non sucré est un indispensable en cuisine. Il remplace facilement le lait frais et la crème liquide dans vos recettes salées et sucrées comme les quiches, les tartes, les veloutés, les cakes et les yaourts. Léger et onctueux, le lait concentré non sucré apporte un moelleux incomparable aux recettes et se conserve plusieurs mois ce qui en fait un allié culinaire de.
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Le lait concentré est un lait dont 60 % de l'eau a été évaporée sous vide. 2 produits sont commercialisés : Le lait concentré non sucré : le lait frais est pasteurisé puis concentré dans des évaporateurs avant d'être homogénéisé, refroidi, mis en boîte et stérilisé. Le lait concentré sucré : le lait frais est pasteurisé.
